キッチンインターン募集中!そんなキッチンインターンの一日を追ってみた。

こんにちは、インターンとしてもう2ヶ月が経とうとしています。Kanokoです。

突然ですが、今現在、Howdyではキッチンインターン!を募集しております。

 
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キッチンインターンってなにするの?どんな感じなの?と想像が今一歩具体的につかず、募集申し込みに一歩踏み込めない方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回はHowdyのキッチンの一日の流れをご紹介し、キッチンインターンを少しでも考えているあなたの手助けが出来ればと思います。

そしてHowdyへの留学を考えている方へも具体的に食事の様子がわかるように説明していきたいと思います~^^

 

写真は、私のIphon5sなので加工無し!の臨場感たっぷりの様子になっております。ただこの臨場感あふれる画素数及び彩度でもおいしそうであることが伝わると信じております。

 

では、キッチンさんの一日の流れに密着です!

 

あっ!大事なことをひとつ。

キッチンインターンは、朝昼担当シフトと夜担当シフトで分かれていて、仕事のない時間帯に一日4コマの授業を受けている次第でございます。

 

6:00 仕込み(午前シフト)

生徒さんの起きてこられる前から、仕込みスタート!

毎朝のメニューは朝シフトの担当のスタッフで決めているそうです。

朝はブッフェ方式で、バラエティもとても豊かです。

見てるだけではなんなので、キッチンスタッフさんに気を付けていることを聞いてみました。

 

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「朝ごはんで工夫していることはなんですか?」

「朝のSWEETSやパン、小鉢はフィリピンで食べられない味の物を提供できるようにと思っています。」

なるほど~。

確かにサンドウィッチやオープンサンドはこちらで食べられないようなものばかり。サーモンサンドやテリヤキバーガーなど、とても美味しそう。女子に人気はもちろんSWEETSです。毎日違いますが、チーズケーキから雪見大福まで、本当に多種多様ですよ~!

揚げ物、甘いもの、大味、という特徴をもつフィリピンでは食べられない味…。Howdyで毎日の朝ごはんを食べていると、ここがフィリピンであることを忘れます。

キッチンさんの愛を感じますね。

7:00~8:30 Breakfast

生徒さんが食べに来られます。なくならないように補充に補充を行っているキッチンスタッフさんたち。そして見た目も常に綺麗。こぼした跡や乱れを見たことがありません。

ちなみにこれが噂の超がつくほど美味しいカレーパン。

 

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2個食べちゃった。
朝ごはんがどれだけ充実しているかと言うと、ルームメイトのSWEETS大好きMINAMIは、「今日はチョコレートケーキがありましたよ!やったー!」と一度メニューを見て、報告しに戻ってきてくれるくらいです。

 

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こちらは小鉢エリア。

肉じゃが、すき焼き、切り干し大根など。完全に日本ですね。揚げ出し豆腐だってありますよ。

キッチンスタッフさんの朝ごはんは、生徒さんの朝ごはんが終わってから食べられます。

9:30~Lunch買い出し、仕込み

朝ごはんが終わったとは、昼の買い出しに。

毎日食品を見ながらメニューを考えるそうです。

「日本ってスーパーの品ぞろえがいかにいいかという事を感じます。こっちは種類が少なくて。同じようなメニューにならないように工夫しています!」

売っている限られた食材で毎日のメニューを考えていくって、とても大変なことだと思うんですよね。でも毎日バラエティ豊かに作っていることを思うと本当にすごいなあ、とただただ感心するばかりです。インターンになったら、食事のメニューのバラエティがとても増えそうですね。

 

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仕込み中の様子。

フィリピン人スタッフと話したり、時には指示をしたりしながら調理をするので、ほぼ全ての会話が英語でのやりとり!当たり前といえば当たり前ですが、調理に必要な専門用語や材料の単語なども必然的に身についていくとのことです!これは英語学習者としてはとても嬉しいことですね^^

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12:30~Lunch

生徒さんが授業を終わられ、続々と並び始めます。
副菜3品、メイン1品をよそい一言。「Have a good lunch!」

キッチンではおかずが品切れにならないように、常に作り続けています。

13:30~Dinner 買い出し、仕込み(午後シフト)

Dinnerは一週間ごとにメニューが変わります。(8種類)

その為の買い出し、仕込みを行い…

17:30~Dinner Start!

生徒さんがオーダーをしてから作り始めます。メニューはパスタや丼もの、カレーに定食など8種類あるので一週間では食べきれないのがとても残念。

 

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メニューを考えるのももちろんキッチンインターンスタッフです。

 

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ちなみにわたしは大のカレー好きなのですが、先日カレーとナンがメニューにあった時は一週間で3回食べました。美味しかったなあ。あ、写真はグラタンですけどね。これも二回食べちゃった。

~20:30 終了

午後のシフトは20:30に終了!美味しいご飯をありがとうございました!

 

 

…以上がキッチンインターンの一日のでした。

いかがでしたでしょうか?

キッチンインターンスタッフと、Howdyのごはんの様子が少し分かって頂けたのではないかと思います^^

 

 

私としては…キッチンインターンのいいな~と思うところはここ!

Howdyには海外のあらゆる場所を行きつくした、フレンチシェフの宮井さんキッチンのトップにいらっしゃいます!

プロの技術を直に見て、学べ、更に英語のレッスンも受けられるなんてまたとない機会ではないでしょうか!

 

 

キッチンインターンや、Howdy留学に少しでも興味を持たれた方は、HowdyのHPからお気軽にご連絡くださいね。

あなたのご連絡をお待ちしております!