世界に一つだけの...ドレッシング!!

こんにちは。キッチンインターンのYurikoです。

前回は私の自己紹介をさせて頂きましたが、今回は私がここへ来て最初に驚いたことをシェアしたいと思います。

 

8月20日の夜Howdyに到着した私は、「夕食をどうぞ」と言われ、サラダのみをオーダーしました。簡単で小さいサラダが出てくることを予想していた私は、出されたサラダにびっくり!!Howdyの敏腕シェフが即席で作って下さったサラダは、とてもおしゃれで、見たことのない黄色のようなオレンジのようなドレッシングがかかっていたのです。「何だろう、このドレッシング?めっちゃ美味しいんだけど...」と思いながら食べていたそのドレッシングの名前は...

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マンゴードレッシング!!

マンゴードレッシングなんて、見たことも聞いたこともなかった私ですが、一瞬でこのドレッシングの大ファンになってしまいました!!

 

実はこのドレッシング、宮井シェフがあみ出したオリジナルのドレッシングなんです。マンゴーのほどよい甘みと、お酢の酸味のバランスが絶妙で、多くの生徒さんからも大好評いただいています。

そして、このドレッシングの美味しさの秘訣は、コクを生み出すために、ある食材が隠し味として使われていることです。

その食材とは...隠し味なのでそこは隠させて下さい(笑)

 

皆さん、ご自身の舌でこの絶品ドレッシングを味わいにいらしてみませんか?